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醉醉猫的博客

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酸菜鱼的家常做法  

2015-10-03 17:30:39|  分类: 美食制作 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自酒鬼鼠 《酸菜鱼的家常做法》

酸菜鱼的家常做法 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

       材料:

       鲩鱼(其它鱼也行)、酸菜、姜蒜葱、青花椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、水淀粉、胡椒粉

酸菜鱼的家常做法 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

      做法:

      1、鲩鱼用刀片成鱼片

      2、调入盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀

      3、酸菜切成段

      4、姜蒜切片 

酸菜鱼的家常做法 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

       5、锅内烧油,加姜蒜片爆香

       6、倒入酸菜炒香

       7、加入适量水煮开后,再中小火煲约五六分钟让酸菜出味

       8、倒入鱼片

酸菜鱼的家常做法 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠

         9、鱼片变色煮熟取可起锅

       10、准备干辣椒、青花椒、蒜头、葱头

       11、锅里倒适量油烧热,加以上调料爆香

       12、淋在酸菜鱼面上即可

酸菜鱼的家常做法 - 酒鬼鼠  - 酒鬼鼠
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